野菜

2018/03/03

新鮮な無農薬野菜の大根おろしが非常にうまいです

このぱっとみ不気味なものが何かわかりますか?大根おろしたての姿で、下のような色のついた大根をおろすと固めで水分少なめなのでおろしがねから出たまんまの形が維持されててこんなテトラポッドのような風景になってました。しかもグレープ色で。辛みがきいててあとでほんのり甘くてなんともおいしい。体がぬくもってくるこの感じがたまりません。うまいっ!この大根は最高。これを大根の3分の1ほどパクつくのが実にいいです。...

2018/02/04

大地の恵みをいただきます

畑で取れたての野菜を洗って保存しておきます。八百屋やスーパーでは売ってない形したのも多々ありますがどれもおいしいで。大根おろしでどんぶり一杯にして匙ですくってバクバク食べると物凄くうまいで。こないだ食べた丸い大根はすりおろしたては物凄くからかったのに「から~」っと言いながら何度か食べてると空気にさらされてそうなるのかよくわかりませんが少しづつ甘味がましていきます。これがまた最高にうまい。大根おろし...